Добавка в салаты и жаркое. Вы­сушенную на воздухе траву из­мельчают и просеивают через си­то. За 2 мин до готовности мясо посыпают порошком ( как пер­цем).
Настойка. Сушеную траву на­стаивают в водке 2 недели,затем процеживают и добавляют сахар.
1 л водки, 1 ст. ложка сушеной травы полыни, 1 ст. ложка сахара.