Джем. Подготовленные ягоды протирают через сито, смешива­ют с сахаром и ставят варить до нужной густоты.
1 кг ягод, 1 кг сахара.
Варенье. Подготовленные яго­ды заливают горячим сиропом, оставляют на несколько часов, после чего варят до готовности.
1 кг ягод, 1 кг сахара, 0,5 л воды.