Сироп. Свежие цветки вереска заливают кипятком, оставляют на сутки для настаивания, затем процеживают. Настой соединяют с растворенным сахаром и дово­дят до кипения.
20 г цветков вереска, 0,5 кг са­хара, 2 стакана воды.